Kahve Demleme Ekipmanları: Doğru Lezzete Giden Yol
24 Kasım 2025
French Press Yöntemini Kullanarak Demleme
24 Kasım 2025
Filtre kahve makinesi, kahveseverler için pratik ve lezzetli bir demleme yöntemidir. Ancak istenilen aromayı elde edebilmek için kahve miktarı, su sıcaklığı ve demleme süresine dikkat edilmesi gerekir. Bu unsurlar doğru ayarlandığında, dengeli ve tatmin edici bir kahve deneyimi yaşamak mümkündür.
Filtre Kahve Makinesiyle Demlerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Doğru öğütme: Orta (medium) öğütülmüş kahve tercih edilmelidir. Ne çok ince ne de çok kalın öğütülmüş olmalı; suyun kahveyle dengeli temasını sağlamalıdır.
- Ekipman temizliği: Demleme öncesinde ekipman yalnızca sıcak suyla temizlenmelidir. Deterjan kullanımı kahvenin tadını olumsuz etkiler.
- Kâğıt filtre hazırlığı: Filtre, kahve eklenmeden önce sıcak suyla ıslatılmalı ve su dökülmelidir. Bu adım, kağıt kokusunun kahveye geçmesini engeller.
- Kahvenin yerleştirilmesi: Öğütülmüş kahve filtreye bastırılmadan serbestçe dökülmeli, yüzey hafif sallanarak düzlenmelidir. Böylece su kahveyle eşit şekilde temas eder.
- Demleme süresi: İdeal süre 5,5–7 dakika aralığındadır. Bu aralık, kahvenin ne acılaşmasını ne de aromasını kaybetmesini sağlar.
- Servis şekli: Demleme tamamlandıktan sonra kahve uzun süre cam karaf içinde bekletilmemeli, tazeliğini koruması için termosa aktarılmalıdır.
- Oran ve sıcaklık: 18 gram kahve için 250 ml su idealdir. Suyun sıcaklığı 92–95°C arasında olmalıdır.
Filtre Kahve Makinesiyle Demleme Adımları
- Filtre kahve makinesine 250 ml su
- Kâğıt filtreyi sepetin içine yerleştirin.
- Filtreyi sıcak suyla ıslatıp suyu dökün.
- 18 gram orta öğütülmüş kahveyi bastırmadan filtreye ekleyin.
- Makineyi çalıştırın ve süreyi başlatın.
- 5,5–7 dakika içinde demleme tamamlanır.
