“Harika bir kahve pek çok şekilde karşımıza çıkabilir. Bizler tek bir profil peşinde değil, her kahvenin lezzetli ve bazen kışkırtıcı hatta beklenmedik olmasını istiyoruz.”
Kahveyle yolculuğumuz sektörde edindiğimiz deneyimle başladı.
Pandemi döneminde ise bu deneyim gerçek bir tutkuyla birleşerek Vent Republic’in doğuşuna ilham verdi.
Evde farklı kahveler deneyerek, araştırarak ve sürekli öğrenerek kahve meraklısına dönüştük. Aradığımız kahveyi bulabilmek için iyi kahvenin peşine düştük ve herkesin seveceği özel bir karışım yaratmakla serüvenimiz başladı.
Her yudumun tadını çıkarabilmeniz için dünyanın en uzak noktalarından gelen çekirdekleri keşfetmek üzere yola çıktık. Etiyopya ve Tanzanya seyahatlerimizde sadece kahvenin kökenini değil, aynı zamanda bu ülkelerdeki kadınların yaşadığı zorlukları da gözlemledik.
Kadınların Gücü
Kadınlar, küresel kahve değer zincirinde çiftlikten kooperatiflere, işleme aşamasından dağıtıma kadar emeğin büyük kısmını üstleniyor. Bazı ülkelerde bu oran %70’e kadar çıkıyor. Ancak aynı zamanda toprak, sermaye ve teknik bilgiye erişim noktasında büyük engellerle karşılaşıyorlar.
Biz de seyahatlerimizde edindiğimiz tecrübelerden ilham alarak, kahve değer zinciri boyunca toplumsal cinsiyet eşitliğini ve kadınların güçlenmesini destekleyen çalışmalarda yer almaya karar verdik. Çünkü biliyoruz ki:
“Hayatta paylaşmanın sevincinden daha güzel bir mutluluk yoktur.”
Vent Republic’in Doğuşu
Ailemiz, arkadaşlarımız ve kahve severler için lezzetli, sağlıklı, taze ve sürdürülebilir kahve sunmak istedik. İdeallerimizi paylaşan tutkulu bir ekiple birlikte 2021 yılında Vent Republic’i kurduk.
- 2023’te İstanbul’da ilk kafe ve eğitim merkezimizi açtık.
- 2024’te Çatalca’daki yeni şubemizle hizmet vermeye devam ediyoruz.
Üretim ve Fabrika
Kahve, herkesin günlük hayatında keyif veren pozitif bir an olmalı. Biz, kahveyi ulaşılabilir kılmak için özel harmanlarımızı üretim tesisimizde özenle hazırlıyoruz.
Fabrikamızda uzun yıllardır roasting (kavurma) alanında uzmanlaşmış ekip arkadaşlarımız görev alıyor. Onların tecrübesi ve titizliği sayesinde her çekirdeğin karakteri, en yüksek potansiyeliyle fincana yansıyor.
Bugün, 100’ün üzerinde firma ile çalışarak kahvemizi kafeler, restoranlar, oteller, fabrikalar ve ofislerle buluşturuyoruz.
Kahveler kendini anlatır.
Bizim işimiz, üretici ortaklarımızın özverili çalışmalarını en saf haliyle yansıtmak. Kavurmayı bir “sanat” gibi ele alıyoruz: sürekli analiz ederek ve profilleri geliştirerek her kahvenin doğasını en berrak haliyle ortaya çıkarıyoruz.